仁川的中华街(atown)依山而建,红sE的木造建筑与亮金sE的牌楼在微雨中显得格外刺眼。这里的气息与昨晚的港口截然不同,空气中弥漫着一种浓郁的、经过高温油炸後产生的焦糖甜香。
姜智勳开着一辆老旧的越野车,沈默地停在「共和春」旧址附近的坡道上。
「祖母的笔记本上,第二个圆戳印在这里。」晓月指着前方一家挂着红灯笼、招牌有些褪sE的小店——「元祖炸酱面」。
「在韩国,炸酱面是属於孤独者的食物。」智勳熄了火,眼神有些飘忽,「搬家时、毕业後、或者在那些无人知晓的黑sE星期五。当你不想让别人看见你的表情时,那层漆黑的酱汁就是最好的掩护。」
店内的光线略显昏暗。两人对坐,服务生迅速端上两碗泛着油亮黑光的炸酱面,以及一碟明hsE的腌萝卜。
「开始吧。」智勳将筷子递给晓月,语气平静,「告诉我,它的颜sE是什麽味道。」
晓月接过筷子,熟练地将面条与底部的酱汁翻搅。随着搅拌的动作,原本白皙的面条逐渐被那层浓稠得近乎墨sE的春酱(??)包裹。那种黑,不是Si寂的,而是带着油脂的亮泽,在蒸气中散发出焦香。
她挑起一大口面送入嘴里。
「这是一场关於伪装的博弈。」晓月闭上眼,语速很慢,彷佛在脑中JiNg确捕捉每一颗味蕾的跳动,「春酱在猪油里翻炒出的焦香,第一冲击是沈重的咸,但随即而来的是洋葱和高丽菜被火候b出的甜。那种甜很深,像是埋在泥土里的根。面条很有韧X,在齿间弹动时,黑sE的酱汁会调皮地溅在嘴角。」
智勳看着她,晓月的嘴角真的沾了一抹黑sE的酱。他下意识地想伸手去擦,指尖动了动,最终却只是拿过一张纸巾递给她。
「那腌萝卜呢?」他问。
晓月咬了一口腌萝卜,发出清脆的「咔嚓」声。
「它是这碗面的光。」晓月轻声说,「在浓郁到化不开的黑sE酱汁里,这口酸甜爽脆的hsE,像是切断了所有沈重的纠缠。没有它,这碗面会让人窒息;有了它,孤独才变得可以忍受。」
智勳拿起筷子,也吃了一大口。对他而言,舌尖传来的只有面条的触感——软y、粗细、温度。至於晓月描述的那种「深埋泥土的甜」,他只能透过她眼底闪烁的光芒去想像。
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