说到平安夜的经典料理，自然就是烤火鸡。
雪之下师傅一早就准备好了食材，将买来的新鲜火鸡洗净、泡出血水、牙签扎空、以黄油混合香料进行全身按摩，封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。
火鸡要想去异味入香味，细心的手法与充足的时间，两者必不可少。
待到放学后，火鸡便已腌制完成。
调制好酱料，将部分增添风味的蔬果塞入火鸡腹中，再将一些配菜和香料铺满烤盘。
将雪之下师傅换上耐热手套，将火鸡放入烤箱，接下来她需要时刻关注火鸡的变化，避免一些部位被烤焦，同时每隔一段时间将火鸡取出，重新刷上一层酱料，调整位置继续以烤箱烘烤。
这样做出来的火鸡，不仅极其入味，饱满多汁，更是没有一点焦糊。
如此费心，如此时间，仅仅是为了在家准备一只火鸡，在如今这个便利高效的时代，是否显得多此一举呢？
雪之下师傅对此说道。
“如果只是需要吃一只火鸡，这样当然不够高效，如果是为家人朋友准备一只火鸡，这样就刚刚好。为一个人做些什么的时候，突然就会深刻感受到彼此的关系——你会很惊讶于为别人做些什么的时候，自己居然会如此愉快和雀跃。有一个人，能让你忘记得失、效率和疲惫，只想将自己的劳动成果分享给对方，这是一件很幸福的事情。”
“如果你感到幸福，怎么会在乎这份幸福是否高效呢？”
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